On était en atelier Cuisine.
Il y avait Alexandra, Enzo, Fanny, Quentin, Florian, et Madame.
Fanny a amené des boites.
On doit lire la date de péremption sur les boites.
On cherche aussi la marque et le nom de l’aliment.
Alexandra , Enzo , et Adeline.
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Enzo a mis sa blouse et sa charlotte pour ne pas mettre des cheveux dans les plats.
Enzo lave la table avec la bassine d’ eau.
Johanna a mis la table, les assiettes, les couverts, les verres et un pot à couverts.
On met sur la table le pain.
On a mis sur la table les serviettes.
On remplit les pichets d’eau.
On remplit la cafetière d’eau pour faire du café pour les éducateurs et les bouleaux.
On met le chariot pour débarrasser.
On sert les plats sur les groupes.
Enzo, Alexandra, Johanna, Thomas
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Pour la soupe, on a épluché les pommes de terre.
On mange à 11h 30 avant de servir.
Un autre groupe a dressé la table.
Nous avons servi le repas.
On a débarrassé les tables et fait la vaisselle.
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On est allé faire les courses à Intermarché, Mathias, Lucas, Madame Stéphanie, Aurélie et moi.
On avait 25 euros.
Il fallait acheter avec cette somme, le pain des croque-monsieur, le fromage, les steaks hachés, la salade, du beurre, du jambon, du brownie pour le dessert et de la crème anglaise.
En rentrant en cuisine, on a préparé le repas. Certains voulaient des croque-monsieur avec un steak et d’autres avec du jambon.
Texte écrit par Linda
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entrée: tomate au thon
plat: tagliatelle carbonara
dessert: tarte aux pommes
La recette de la tomate aux thons :
On casse les œufs , on enlève le blanc , on garde les jaunes .
On ajoute la moutarde, on mélange .
On ajoute l’huile petit à petit et on mélange
avec du sel/poivre. La mayonnaise est finie .
On coupe le chapeau de la tomate , on vide la tomate .
on mélange le thon et la mayonnaise .
On met le thon dans la tomate .
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ENTRÉE: Crêpes fourrées.
Nicolas
J’ai fait des crêpes avec Romain et Lucas.
J’ai mis 3 œufs dans le plat, ensuite j’ai mis 3 pots de farine et du sel, du lait, ensuite j’ai mélangé.
Après j’ai fait chauffer la poêle.
La cuisson des crêpes était finie. J’ai mis la béchamel. Il y avait aussi des champignons, des dés de jambon après j’ai mis dans un plat pour qu’elles aillent au four.
Romain
Moi, j’ai fait la béchamel pour les crêpes
Il y avait du lait, de la farine et du beurre.
J’ai expliqué comment faire pour mettre la béchamel sur les crêpes à Nicolas et à mon frère Lucas.
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ENTRÉE: Feuille de Brick au chèvre réalisée par Célestin
PLAT PRINCIPAL: lasagne
Johnny fait la béchamel en autonomie.
Corentin épluche les oignons et l’ail et il les découpera en petits morceaux.
Tristan coupe en petits morceaux la carotte.
Ils les font revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, ensuite ils mettent la viande hachée et le coulis de tomate. On sale et on poivre et on laisse mijoter pendant 10 minutes.
On prépare le plat à lasagne: on met la pâte au fond du plat. On ajoute la sauce bolognaise et la béchamel et on recommence, on met les plaques de pâte et la béchamel et la sauce bolognaise…
Pour terminer on rajoute du gruyère et on met au four 40 minutes.
Texte écrit par Johnny
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La tenue de l’atelier cuisine se compose d’une blouse blanche, d’un pantalon noir et de chaussures de sécurité coquées.
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